שרימפס קריסטל נאים מבושמים בנענע, חריף, שום, ו״נאם פלה״

נתחי לברק בתוך שתי סירות חסה אייסברג ועלי ״שיאפו״ (בעונה), למון גראס, עלי ריח טריים, קשיו ותמרינדי

נתחי פילה לוקוס פריכים, מחית חצילים מצ׳אנג מאי, קריספי סקין וביצת שליו רכה

כיסוני עוף וכיסוני שרימפס פריכים מתובלים בשורש וזרעי כוסברה לצד מטבלים שלנו

דג ים טרי שאנחנו כובשים במקום, שאלוט, ג׳ינג׳ר וחריף

2 שיפודי כרעי עוף בקארי אדום תאי שאנחנו עושים, צלויים על הגריל לצד רוטב תמרינדי חריף

כדורי כרעי עוף חריפים, עם נענע, כפיר ליים, בצל ירוק ו״קאו קואה״

2 נקניקיות בקר עסיסיות וחריפות מצ׳אנג מאי

פילה לברק פריך עטוף בסלט תבליני "סמון פאי" וקשיו

שרימפס קריסטל שלם מהים שלנו בלהבות עם שום ו"לאו דנג"

נתחי לברק פריכים שאנחנו כובשים במקום, בסלט חריף עם ג'ינג'ר, שאלוט, צ'ילי, כוסברה ובוטנים

קלמרי מקומי בסלט חריף עם סלרי, עגבנייה, בצל, סיראצ'ה ו"נאם פלה פריק"

ברוסט חזיר צלוי על הגריל בתיבול "איסן", נענע, כוסברה, בזיל תאי, "קאו קואה" ושאלוט לצד סטיקי רייס

נתח קצבים דק על הגריל צלוי M.R לצד "פריק נאם פלה" לצד סטיקי רייס

נתח קצבים דק צלוי על הגריל ומעליו סלט שמיר, למון גראס, שאלוט ופלפלים חריפים

ברוסט חזיר צלוי פרוס עם ליים טרי ורוטב פלפלים חריף בניחוח הדרים

נתחי ברוסט חזיר עסיסיים עם חציל תאי, לוביה, בזיל תאי, קרצ'אי, שום וחריף

חלקי פנים בבישול ארוך עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף

רגל חזיר בבישול ארוך עם תבליני "פאלו", פאק צ'וי ועלי חרדל כבושים על אטריות "באמי" שאנחנו מכינים

נתח קצבים דק על הווק עם בזיל תאי, בצל, פלפל חריף ושורשים תאיים לצד ביצת עין רכה וסטיקי רייס

שרימפס קריסטל, קלמרי מקומי ו״לוקשין פלה״, חציל תאי, לוביה, בזיל תאי, קרצ'אי, שום וחריף

ברווז מקומי על הווק עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף

כרע ברווז מקומי בבישול ארוך עם 9 תבליני "פאלו", פאק צ'וי ועלי חרדל כבושים על אטריות "באמי" שאנחנו מכינים

שרימפס קריסטל, קלמרי מקומי ו״לוקשין פלה״, למון גראס, כפיר ליים, בזיל תאי והרבה חריף לצד סטיקי רייס

מרק דגים חריף על גחל לוהט עם פילה לוקוס, פטריות שימאג'י, מלך היער ושורשים

בטן חזיר פריכה ו"קייאו מו“

כרעי עוף פריכים מפורקים מהעצם ו"קייאו גאי“

ז'וליינים פריכים של פפאיה מטוגנת בתוך שתי סירות חסה אייסברג, שרי,לוביה ובוטנים

טופו צלוי בתוך שתי סירות חסה ועלי "שיאפו", למון גראס, עלי ריח טריים, קשיו ותמרינדי

ירוקים מהחווה שלנו, לפי העונה, עם אספרגוס על הווק ברוטב "טאו טייאו“ (ניתן להוסיף טופו)

סלט פפאיה, שרי, לוביה, שום ובוטנים

טופו פריך במשרה שיטאקי צלוי על הגריל, עטוף בסלט תבליני "סמון פאי" וקשיו

פטריות יער, שימאג'י ומלך היער על הווק עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף

אטריות שלנו עם טופו במשרה תאי, נבטים, פאק צ'וי, פטריות יער, שימאג'י ומלך היער

שתי פרוסות טופו פריכות, מחית חצילים מצ'אנג מאי, פטריות שימאג'י צלויות וביצת שליו רכה