דג‭ ‬ים‭ ‬טרי‭ ‬שאנחנו‭ ‬כובשים‭ ‬במקום, ‬נענע‭,‬ ג‭'‬ינג‭'‬ר‭ ‬וחריף

נתחי‭ ‬דג‭ ‬ים‭ ‬מקומי‭ ‬עטופים‭ ‬ב״נאם פלה פריק״ ועלה שמיר

נתחי‭ ‬לברק‭ ‬בתוך‭ ‬שתי‭ ‬סירות‭ ‬חסה‭ ‬אייסברג, למון‭ ‬גראס, עלי‭ ‬ריח‭ ‬טריים, קשיו‭ ‬ותמרינדי

נתחי‭ ‬פילה‭ ‬לברק‭ ‬פריכים, מחית‭ ‬חצילים‭ ‬מצ‭'‬אנג‭ ‬מאי, קריספי‭ ‬סקין‭ ‬וביצת‭ ‬שליו‭ ‬רכה

שני‭ ‬אגרולים‭ ‬שאנחנו‭ ‬מכינים, האחד‭ ‬במילוי‭ ‬נתחי‭ ‬לברק‭ ‬ועשבי‭ ‬תיבול‭ ‬והשני‭ ‬במילוי‭ ‬שרימפס, אטריות‭ ‬״וון סן״ וכוסברה

פילה‭ ‬חזיר‭ ‬כבוש‭ ‬בשום‭ ‬וסטיקי‭ ‬רייס, עטוף‭ ‬בבייקון‭ ‬מעושן, לצד‭ ‬ג‭'‬ינג‭'‬ר, בוטנים‭ ‬ו‭"‬פריקינו‭"‬

שני‭ ‬שיפודי‭ ‬לבבות‭ ‬ברווז‭ ‬מקומי‭ ‬על‭ ‬גריל‭ ‬פחמים‭ ‬לצד‭" ‬פריק‭ ‬נאם‭ ‬פלה‭"‬

נקניקיות‭ ‬בקר‭ ‬עסיסיות‭ ‬וחריפות מצ‭'‬אנג‭ ‬מאי

שתי כנפי עוף עסיסיות, מתרנגולת גלילית הגדלה באופן טבעי בשיטת ה"סלואו גרואו" עטופות בקארי אדום ותבליני ״סמון פאי״

שני‭ ‬אגרולים‭ ‬שאנחנו‭ ‬מכינים, עוטפים‭ ‬בקר‭ ‬קצוץ, בזיל‭ ‬תאי, בצל‭ ‬ופלפל‭ ‬חריף‭ ‬לצד ביצת‭ ‬עין‭ ‬רכה

פילה‭ ‬לברק‭ ‬פריך‭ ‬עטוף‭ ‬בסלט‭ ‬תבליני ‬״סמון פאי״ וקשיו

שרימפס‭ ‬קריסטל‭ ‬שלם‭ / ‬קלמרי‭ ‬מקומי‭ ‬מהים‭ ‬שלנו‭ ‬בלהבות‭ ‬עם‭ ‬שום‭ ‬ו‭"‬לאו‭ ‬דנג‭"‬

נתחי‭ ‬לברק‭ ‬פריכים‭ ‬שאנחנו‭ ‬כובשים‭ ‬במקום, בסלט‭ ‬חריף‭ ‬עם‭ ‬ג‭'‬ינג‭'‬ר, שאלוט, צ‭'‬ילי, כוסברה‭ ‬ובוטנים

חצי‭ ‬לברק‭ / ‬שלם‭ ‬מטוגן‭ ‬כפרפר, עליו‭ ‬סלט‭ ‬מנגו‭ ‬ירוק (בעונה), סלרי, בוטנים ופלפל חריף

ירוקים‭ ‬מהחווה‭ ‬שלנו, לפי‭ ‬העונה, עם אספרגוס‭ ‬על‭ ‬הווק‭ ‬ברוטב ״טאו טייאו״

עלי ״מורנינג גלורי״ מוקפצים‭ ‬בלהבות‭ ‬ברוטב ״טאי טייאו״, ‬פלפל‭ ‬חריף‭ ‬ושום‭ ‬גס, ניתן‭ ‬להזמין‭ ‬עם‭ ‬נתחי‭ ‬ברוסט‭ ‬חזיר‭ ‬פריכים‭ / ‬שרימפס‭ ‬קריסטל

דג‭ ‬ים‭ ‬מקומי‭ / ‬שפיץ‭ ‬שייטל‭ ‬חתוך‭ ‬דק בתיבול ״איסן״, נענע, כוסברה, צ׳ילי יבש, ו״קאו קואה״ על קריספי סקין ומעל חלמון שליו נא

ברוסט‭ ‬חזיר‭ ‬במשרה‭ ‬דבש‭ ‬והדרים‭ ‬צלוי‭ ‬על‭ ‬גריל‭ ‬פחמים‭ ‬לצד‭ ‬רוטב‭ ‬תמרינדי‭ ‬חריף וסטיקי‭ ‬רייס

נתח‭ ‬קצבים‭ ‬צלוי (מדיום רייר)‬ על‭ ‬גריל‭ ‬פחמים לצד‭ ‬רוטב ״פריק נאם פלה״ וסטיקי‭ ‬רייס

ברוסט‭ ‬חזיר‭ ‬צלוי‭ ‬על‭ ‬הגריל‭ / ‬נתח‭ ‬קצבים‭ ‬צלוי‭‬‭ ‬בתיבול ״איסן״, ‬נענע, כוסברה, בזיל‭ ‬תאי, ״קאו קואה״ ‬ושאלוט‭ ‬לצד‭ ‬סטיקי‭ ‬רייס

חלקי‭ ‬פנים‭ ‬בבישול‭ ‬ארוך‭ ‬על‭ ‬הווק‭ ‬עם‭ ‬פלפל‭ ‬שחור, בצל‭ ‬ופלפל‭ ‬חריף

לברק שלם ללא האידרה עטוף בעלי בננה וצלוי על הגריל, מבושם בעלי למון גראס וכפיר ליים, לצד עלי ״מורנינג גלורי״ ברוטב ״טאו טייאו״, שני מטבלים וסטיקי רייס

לברק שלם בנתחים פריכים, ירוקים מהחווה, אספרגוס ושימאג׳י, על הווק ברוטב ״טאו טייאו״

שרימפס‭ ‬קריסטל, קלמרי‭ ‬מקומי, ‬חציל תאי, לוביה, בזיל תאי, קרצ׳אי, שום וחריף

נתחי‭ ‬ברוסט‭ ‬חזיר‭ ‬עסיסיים‭ ‬עם‭ ‬חציל‭ ‬תאי, לוביה, בזיל תאי, קרצ׳אי, שום וחריף

נתח‭ ‬קצבים‭ ‬דק‭ ‬על‭ ‬הווק‭ ‬עם‭ ‬בזיל‭ ‬תאי‭ ,‬בצל, פלפל‭ ‬חריף‭ ‬ושורשים‭ ‬תאיים‭ ‬לצד‭ ‬ביצת‭ ‬עין‭ ‬רכה‭ ‬וסטיקי‭ ‬רייס

רגל‭ ‬חזיר‭ ‬בבישול‭ ‬ארוך‭ ‬עם‭ ‬9‭ ‬תבליני ״פאלו״, ‬פאק‭ ‬צ‭'‬וי‭ ‬ועלי‭ ‬חרדל‭ ‬כבושים‭ ‬לצד‭ ‬סטיקי‭ ‬רייס

שתי‭ ‬פרוסות‭ ‬טופו‭ ‬פריכות, מחית‭ ‬חצילים‭ ‬מצ‭'‬אנג‭ ‬מאי, פטריות‭ ‬שימאג‭'‬י‭ ‬צלויות וביצת‭ ‬שליו‭ ‬רכה

טופו‭ ‬צלוי‭ ‬בתוך‭ ‬שתי‭ ‬סירות‭ ‬חסה, למון‭ ‬גראס, עלי‭ ‬ריח‭ ‬טריים, קשיו‭ ‬ותמרינדי

ז‭'‬וליינים‭ ‬פריכים‭ ‬של‭ ‬פפאיה‭ ‬מטוגנת‭ ‬בתוך שתי‭ ‬סירות‭ ‬חסה‭ ‬אייסברג, שרי‭,‬ לוביה‭ ‬ובוטנים‭ ‬

סלט‭ ‬פפאיה‭, ‬שרי‭, ‬לוביה‭, ‬שום‭ ‬ובוטנים‭

טופו‭ ‬פריך‭ ‬במשרה‭ ‬שיטאקי‭ ‬צלוי‭ ‬על‭ ‬הגריל‭, ‬עטוף‭ ‬בסלט‭ ‬תבליני ״סמון פאי״ וקשיו‭ ‬

פטריות‭ ‬יער‭, ‬שימאג‭'‬י‭ ‬ומלך‭ ‬היער‭ ‬בסלט‭ ‬חריף‭ ‬בתיבול ״איסן״, ‬נענע‭, ‬כוסברה, ״קאו קואה״ וצ‭'‬ילי‭ ‬יבש‭ ‬

טופו על הווק עם אגוזי קשיו, כרובית, פטריות, בצל ופלפל חריף

פטריות יער, שימאג׳י ומלך היער על הווק עם פלפל שחור, בצל ופלפל חריף

אטריות אורז טריות מוקפצות על הווק עם ביצה טרופה, טופו, בצל ירוק, ברוקולי ונבטים ברוטב סויה שחורה

אטריות אורז טריות על הווק עם טופו, לוביה, ברוקולי, פלפל חריף, בזיל תאי ופלפל שחור טרי